Äitini oli tehnyt tässä muutama viikko sitten pätkismuffineita. Hän toi niitä meillekin maisteltavaksi mutta minä rohmu suu vein Kn muffinin myös. Soosoo. Niinpä päätin että teen niitä itse. Tein kuin teinkin mutta jotenkin äitini tekemät olivat vieläkin parempia. Itseni mielestä muffinit olisivat kaivanneet pätkistä lisää. Tässä kuitenkin ohje.
Pätkis muffinit
1ps minipätkiksiä (itsellä oli 10 pätkispatukkaa)
3 kananmunaa
3dl sokeria
150g voita
4dl vehnäjauhoja
1/2dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1 3/4dl maitoa
1. Paloittele pätkikset kolmeen osaan (saatoin välillä laittaa useampaankin)
2. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulanut ja jäähtynyt rasva taikinaan.
3. Sekoita jauhot, kaakoa- ja leivinjauhe, vaniljasokeri sekä pätkikset keskenään. Sekoita tämän jälkeen jauheseos taikinaan maidon kanssa vuorotellen.
200 asteessa 20-25 min : --)
oooi kuulostaa aivan ihanilta, pitää kokeilla! myös dumle-muffinit on ihan sairaan hyviä :)
VastaaPoistaOmmm nomm kerro kun teet näitä taas ni tuun kylään 8)
VastaaPoistaMä oon tehnyt sellaisen ohjeen mukaan jossa laitetaan siihen taikinaan pätkistä rouheena ja sitten lisätään siihen muffinssiin keskelle puolikas tai kokonainen pätkis karkki. Elikkä jos pussista tekee niin rouhii n. puolet ja laittaa puolet karkeista niihin muffinsseihin sisälle :)
VastaaPoistaJep, kuulostaa tuolla tavalla myös hyvältä! Sitä tekniikkaa oon käyttänyt kun tein Maraboun Daim suklaasta muffinejä, suosittelen! ; -)
VastaaPoistaHaha, Vilkket, en ihan pian tee ku tullu muutenkin tehtyy vähän liikaa herkkuja :D SAA muutenkin tulla käymään!